古代劳动人民曾用茶叶治疗红白痢疾
茶多酚又称茶单宁, 茶叶中的含量为1 0 - 2 0 % , 绿茶比红茶含量高。在茶叶中, 茶多酚的药效作用是举足轻重的, 茶叶之所以引起医学界的广泛重视, 与茶多酚具有特殊的多种药效作用是分不开的。其他食品和饮料中的茶多酚含量, 都无法与茶叶相比。茶叶中的茶多酚不仅含量高, 而且组成物质多达余种, 绝大多数都具有药理作用。
归纳起来, 茶多酚的药效主要是：①增强毛细血管的作用, 尤其是脂肪性饮食吃得过多时, 微血管的透性会增大, 脆性也随之增大, 这样容易引起破裂出血。而饮茶可增强微血管壁的韧性, 并且药效极为明显; ②防止C 的氧化, 有利于C 在体内的积累和利用; ③使有害金属离子( 如六价铬离子) 还原成无毒害离子, 因而有解毒功效; ④抑制动脉粥样硬化, 减少高血压和冠心病的发病率。有人曾对饮茶与饮咖啡的作用作过一番比较：饮茶可抑制动脉硬化, 饮咖啡却会导致动脉硬化。这是因为茶叶中虽然也含有咖啡碱, 但同时含有较多的茶多酚和C , 因而消除了咖啡碱的不良作用, 但保留了咖啡碱的提神、利尿、强心等功效。这就是茶叶作为健康饮料的独到之处; ⑤抗菌杀菌作用, 古代劳动人民曾用茶叶治疗红白痢疾。现代科学表明, 茶叶抑菌主要是茶多酚的功效, 绿茶的抑菌效果比红茶大; ⑥使甲状腺机能亢进者恢复正常; ⑦抗辐射损伤, 有利于造血功能的恢
复, 能明显提高白细胞的总数, 从而增强身体的抵抗力; ⑧抑制引起突变的变异原, 抑制癌细胞; ⑨防止细胞内脂质的过氧化作用, 从而具有明显的防衰老效果; ⑩活血化瘀促进血液中纤维蛋白元的溶解, 降低血脂, 防止血栓形成, 有减肥健美的作用。
好习惯的养成在于是否能坚持
有一个人向一个铁匠买斧子, 这个人要求铁匠把斧面全部磨光, 磨得同斧刃一样光亮他才肯买。铁匠答应为他磨亮, 但要他帮助摇转磨斧的机轮, 买者答应了。铁匠就把宽阔的斧面重重地压在磨石上, 这就使得摇动机轮的工作干起来非常吃力。磨了一阵, 这个人感到实在太累, 就不想磨了。铁匠说：" 不! 再旋转下去。转下去, 我们就会把这把斧子磨得雪亮, 而现在才不过有
几个光亮的斑点。" 然而这个人却不想再摇下去了, 就说" ：是的, 可是我最喜欢有斑点的斧子。"
这是美国科学家、思想家富兰克林, 亲眼所见到的一件事, 他常常想到这件事, 也常给别人讲起这件事。从这件事, 富兰克林联想到许多事情的成功与失败, 关键就在于是否有坚持精神。高尚品德的培养、好习惯的养成之所以困难, 关键在于人们一遇到困难就退缩了, 降低要求了, 宽容自己了, 结果使事情半途而废。
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