⑥使甲状腺机能亢进者恢复正常
茶多酚又称茶单宁, 茶叶中的含量为1 0 - 2 0 % , 绿茶比红茶含量高。在茶叶中, 茶多酚的药效作用是举足轻重的, 茶叶之所以引起医学界的广泛重视, 与茶多酚具有特殊的多种药效作用是分不开的。其他食品和饮料中的茶多酚含量, 都无法与茶叶相比。茶叶中的茶多酚不仅含量高, 而且组成物质多达余种, 绝大多数都具有药理作用。
归纳起来, 茶多酚的药效主要是：①增强毛细血管的作用, 尤其是脂肪性饮食吃得过多时, 微血管的透性会增大, 脆性也随之增大, 这样容易引起破裂出血。而饮茶可增强微血管壁的韧性, 并且药效极为明显; ②防止C 的氧化, 有利于C 在体内的积累和利用; ③使有害金属离子( 如六价铬离子) 还原成无毒害离子, 因而有解毒功效; ④抑制动脉粥样硬化, 减少高血压和冠心病的发病率。有人曾对饮茶与饮咖啡的作用作过一番比较：饮茶可抑制动脉硬化, 饮咖啡却会导致动脉硬化。这是因为茶叶中虽然也含有咖啡碱, 但同时含有较多的茶多酚和C , 因而消除了咖啡碱的不良作用, 但保留了咖啡碱的提神、利尿、强心等功效。这就是茶叶作为健康饮料的独到之处; ⑤抗菌杀菌作用, 古代劳动人民曾用茶叶治疗红白痢疾。现代科学表明, 茶叶抑菌主要是茶多酚的功效, 绿茶的抑菌效果比红茶大; ⑥使甲状腺机能亢进者恢复正常; ⑦抗辐射损伤, 有利于造血功能的恢
复, 能明显提高白细胞的总数, 从而增强身体的抵抗力; ⑧抑制引起突变的变异原, 抑制癌细胞; ⑨防止细胞内脂质的过氧化作用, 从而具有明显的防衰老效果; ⑩活血化瘀促进血液中纤维蛋白元的溶解, 降低血脂, 防止血栓形成, 有减肥健美的作用。
生命之泉永不枯竭的奥秘
有一个人家, 养了一只母牛。主人因事要大请其客, 准备挤些牛奶下来, 供招待之用。然而离请客还有一个月, 若每天预先把牛奶挤出来积攒起来, 又怕牛奶容易变酸, 不如就让它在牛肚里暂时储藏着吧, 等到请客时一次挤出, 又多又新鲜, 岂不更妙? 主意拿定, 便把母牛和那只吃奶的小牛分开, 牛奶也不挤了。请客的一天到了, 客人们纷纷光临。主人把母牛牵出来派用场, 却什
么也挤不出来了。
这则小故事, 非常形象生动地揭示出" 生命之泉永不枯竭的奥秘" 。我们知道, 凡是有生命的东西, 要想将它们储存( 保存) 起来, 唯一的方式就是让它们处于不断的新陈代谢中。因为新陈代谢一旦停止, 生命也就结束。只有那些没有生命的物质, 才能以静止的方式储存。
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